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    Ratgeber

    Casein oder Whey: Was ist der Unterschied?

    Kurz gesagt: Casein und Whey sind beides Proteine aus Kuhmilch: Milchprotein besteht zu rund 20 % aus Whey und zu 70 bis 80 % aus Casein. Beide liefern ähnlich viel Protein und unterscheiden sich vor allem in Auswahl und Preis. Beim Preis lag Casein am 01.11.2026 vorn: im mittleren Preis (Median) 4,15 € je 100 g Protein, Whey 6,24 €.

    Was ist der Unterschied zwischen Casein und Whey?

    Casein und Whey sind die beiden Eiweißgruppen der Milch. Whey heißt Molkenprotein: Es bleibt laut Verbraucherzentrale bei der Käseherstellung in der Molke zurück. Casein ist der größere Teil des Milchproteins, rund 70 bis 80 %. Eine Studie von Boirie und Kollegen (1997) hat beide verglichen: Nach Whey stiegen die Aminosäuren im Blut schnell und kurz an, nach Casein langsamer, dafür über mehrere Stunden. Die Studie zeigt Unterschiede im Stoffwechsel nach einer einzelnen Mahlzeit, keine Empfehlung für ein Produkt.

    Casein und Whey im Vergleich

    Casein und Whey liefern ähnlich viel Protein; laut einer Studie von 1997 stiegen die Aminosäuren im Blut nach Whey schneller an als nach Casein. Auf crunchlist unterscheiden sie sich auch im Preis. Die Tabelle zeigt die mittleren Werte (Median) am 01.11.2026:

    • Merkmal

      Casein

      Whey

    • Anteil am Milchprotein

      70 bis 80 %

      rund 20 %

    • Aufnahme laut Studie 1997

      langsam, über mehrere Stunden

      schnell und kurz

    • Protein je 100 g (Median)

      77,7 g Protein je 100 g

      77 g Protein je 100 g

    • Preis je 100 g Protein (Median)

      4,15 € je 100 g Protein

      6,24 € je 100 g Protein

    • Auswahl auf crunchlist

      5 Pulver

      65 Pulver

    Beide stammen aus Milch und enthalten daher das Allergen Milch. Wer vegan lebt, braucht ein pflanzliches Pulver.

    Für Protein sind in der EU drei Angaben zugelassen: „Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse bei.“ „Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei.“ „Proteine tragen zur Erhaltung normaler Knochen bei.“ Sie gelten für Casein und Whey gleichermaßen, wenn das Lebensmittel mindestens eine Proteinquelle ist.

    Was passt zu dir?

    Whey, wenn du viel Auswahl bei Sorten und Marken suchst: Auf crunchlist gibt es 65 Whey-Pulver, aber nur 5 Casein-Pulver.

    Casein, wenn du gezielt Casein suchst. Nach Preis je Protein waren Bodylab24 Casein Micellar (3,15 €) und Frey Nutrition TRIPLE WHEY (3,31 € im Angebot) am günstigsten; im Median war Casein günstiger, es gibt aber nur 5 Casein-Pulver. Eine zugelassene Angabe zu einem bestimmten Zeitpunkt gibt es nicht.

    Beides, wenn du ein Mehrkomponenten-Pulver nimmst, das Whey und Casein mischt, oder einfach Milch und Quark isst: Milch enthält beide Proteine.

    Was kosten Casein und Whey?

    Casein war am 01.11.2026 im mittleren Preis (Median) deutlich günstiger als Whey: 4,15 € gegen 6,24 € je 100 g Protein. Das günstigste Casein-Pulver, Bodylab24 Casein Micellar, kostete 3,15 € je 100 g Protein, das günstigste Whey 3,31 € im Angebot. Alle fünf Casein-Pulver auf crunchlist:

    • Rang

      Casein-Pulver

      Preis je 100 g Protein

      Protein je 100 g

    • 1

      Bodylab24 Casein Micellar

      3,15 € je 100 g Protein

      75 g Protein je 100 g

    • 2

      PEAK Micellar Casein

      4,10 € je 100 g Protein

      79,5 g Protein je 100 g

    • 3

      Bulk Mizellares Kasein

      4,15 € je 100 g Protein

      79 g Protein je 100 g

    • 4

      Gigas Nutrition 100 % Casein Proteinpulver

      4,21 € je 100 g Protein

      77,7 g Protein je 100 g

    • 5

      IronMaxx 100% Casein Protein

      7,03 € je 100 g Protein

      66 g Protein je 100 g

    Verglichen haben wir alle Casein-Pulver auf crunchlist mit mindestens 60 g Protein je 100 g; je Produkt zählt die günstigste lieferbare Packung. Die Reihenfolge ergibt sich nur aus dem Preis je 100 g Protein; Provisionen haben darauf keinen Einfluss.

    Zu den Produkten: Bodylab24 Casein Micellar, PEAK Micellar Casein, Bulk Mizellares Kasein, Gigas Nutrition 100 % Casein Proteinpulver. Alle im Casein-Vergleich. Die Whey-Rangliste steht in Welches Whey Protein ist das beste?.

    Quellen

    1. Boirie Y et al. (1997): Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. PNAS 94(26):14930–14935
    2. Hoffman JR, Falvo MJ (2004): Protein – Which is Best? Journal of Sports Science and Medicine 3(3):118–130 (Anteil Whey und Casein am Milchprotein)
    3. Verbraucherzentrale: Whey-Protein, was sollten Sie über Molkenprotein wissen? (Stand 18.03.2026)
    4. Verordnung (EU) Nr. 432/2012, zugelassene Angaben zu Proteinen
    5. crunchlist-Produktdaten, Stand 01.11.2026: Preise laut Shops, Nährwerte laut Hersteller

    Du hast Fragen? Wir haben Antworten

    Häufige Fragen zu Casein oder Whey: Was ist der Unterschied?.

    Eine zugelassene Angabe zum Zeitpunkt gibt es nicht; wann du es trinkst, entscheidest du.

    Keins ist grundsätzlich besser. Bei uns war Casein im Median günstiger je Protein, Whey gibt es in viel mehr Sorten. Geschmack und Löslichkeit haben wir nicht getestet.

    Casein ist der größte Teil des Milcheiweißes, rund 70 bis 80 %, der Rest ist vor allem Whey. Pulver mit „Milchprotein“ oder „Milcheiweiß“ enthalten deshalb beides; „Calciumcaseinat“ in der Zutatenliste ist eine Form von Casein.

    Whey ist nur der Molkenanteil der Milch, Milchprotein enthält Whey und Casein zusammen.

    Wer eine Milcheiweißallergie hat, sollte Casein meiden, denn Milch ist ein Hauptallergen. Bei Laktoseintoleranz kommt es auf den Milchzucker im Pulver an, mehr dazu in Proteinpulver laktosefrei. Bei Unsicherheit hilft deine Ärztin oder dein Arzt.