Maltodextrin, Dextrose, Cluster Dextrin: Welches Kohlenhydrat-Pulver wofür?

Was ist Maltodextrin?

Maltodextrin ist laut Verbraucherzentrale ein Gemisch aus Zuckerbausteinen, das meist aus Maisstärke gewonnen wird. Es besteht aus unterschiedlich langen Ketten von Traubenzucker und schmeckt weniger süß als Haushaltszucker. Deshalb steckt es oft in Gelen, Riegeln und Sportgetränken.

In der Nährwerttabelle zählen nur Einfach- und Zweifachzucker wie Glukose und Maltose als Zucker, längere Ketten nur als Kohlenhydrate. Darum zeigt Maltodextrin rund 95 g Kohlenhydrate, aber nur wenige Gramm Zucker je 100 g.

Maltodextrin 6 oder 19: Was heißt der DE-Wert?

Der DE-Wert (Dextroseäquivalent) zeigt, wie stark die Stärke aufgespalten ist. Ab einem DE-Wert von 20 spricht das EU-Recht von Glukosesirup. Maltodextrin-Pulver liegen darunter, im Handel etwa mit DE 6 oder DE 19.

Je höher der DE-Wert, desto mehr kurze Ketten und desto mehr Zucker und Süße. Für die Pulver mit DE 6 (Gigas Nutrition) und DE 19 (#sinob) liegen uns keine Zuckerwerte vor; die übrigen Maltodextrine auf crunchlist haben 6 g (ESN Ultrapure Maltodextrin) bis 8,2 g Zucker je 100 g (Bulk).

Dextrose, Cluster Dextrin und Waxy Maize

• Dextrose ist Traubenzucker, also reine Glukose. Sie schmeckt süß und zählt komplett als Zucker.
• Cluster Dextrin ist laut Zutatenliste ein „hochverzweigtes, zyklisches Dextrin“. In der Nährwerttabelle hat es höchstens 0,5 g Zucker je 100 g, soweit angegeben, und kostet beim mittleren Preis (Median) 26,93 € pro kg.
• Waxy Maize wird aus Wachsmaisstärke hergestellt, der Name Amylopektin steht für die Stärkeform. Preislich liegt es mit rund 10 € pro kg zwischen Maltodextrin und Cluster Dextrin.

Ob die teureren Formen dir im Sport mehr bringen als Maltodextrin, können wir nicht belegen. Die EU-Angabe zu Kohlenhydratlösungen nennt ausdrücklich Glucose, Saccharose, Fructose und Maltodextrine; Cluster Dextrin und Waxy Maize stehen dort nicht.

Kohlenhydrat-Pulver im Preisvergleich

Maltodextrin ist das günstigste Kohlenhydrat-Pulver: ab 4,60 € pro kg im Angebot. Cluster Dextrin kostet beim mittleren Preis (Median) rund viermal so viel (Stand 18.10.2026).

• Art

  Pulver auf crunchlist

  Günstigstes pro kg

  Mittlerer Preis pro kg (Median)

  Mittlerer Zuckergehalt (Median)

• Maltodextrin

  6 Pulver

  4,60 €/kg (Angebot)

  6,73 €/kg

  7,4 g Zucker je 100 g

• Waxy Maize (Amylopektin)

  2 Pulver

  9,95 €/kg

  9,97 €/kg

  1,5 g Zucker je 100 g

• Mischungen und Sportgetränke

  6 Pulver

  14,90 €/kg

  25,42 €/kg

  36 g Zucker je 100 g

• Cluster Dextrin

  6 Pulver

  17,45 €/kg (Angebot)

  26,93 €/kg

  0,5 g Zucker je 100 g

Die vier günstigsten der 6 Maltodextrin-Pulver: Myprotein 100% Maltodextrin Carbs (4,60 €, im Angebot), Bulk Maltodextrin (5,00 €, im Angebot), #sinob Core Maltodextrin DE19 (5,50 €) und ZEC+ Maltodextrin (7,96 € pro kg). Beim Cluster Dextrin ist Bodylab24 im Angebot mit 17,45 € pro kg am günstigsten. Reine Dextrose war am 18.10.2026 auf crunchlist nicht lieferbar.

Verglichen haben wir alle lieferbaren Pulver mit Maltodextrin, Dextrose, Cluster Dextrin, Carb oder Waxy Maize im Namen. Maßgeblich ist je Produkt die günstigste Packung, meist 1 bis 5 kg. Die Reihenfolge ergibt sich nur aus dem Preis pro kg; Provisionen haben darauf keinen Einfluss.

Zu den Produkten: Myprotein 100% Maltodextrin Carbs, Bulk Maltodextrin, #sinob Core Maltodextrin DE19, ZEC+ Maltodextrin, ESN Ultrapure Maltodextrin, Bodylab24 Cluster Dextrin. Alle Produkte im Vergleich Maltodextrin & Carbs.

Was Kohlenhydrate im Sport dürfen

Für Kohlenhydrate sind in der EU fünf Angaben zugelassen, jede mit genauen Bedingungen. Vier davon betreffen den Sport:

• „Kohlenhydrat-Elektrolyt-Lösungen tragen zur Aufrechterhaltung der Ausdauerleistung bei längerem Ausdauertraining bei.“ und „Kohlenhydrat-Elektrolyt-Lösungen verbessern die Aufnahme von Wasser während der körperlichen Betätigung.“ Beide gelten nur für Getränke mit 80 bis 350 kcal je Liter aus Kohlenhydraten, mindestens 75 % der Energie aus Kohlenhydraten mit deutlicher blutzuckersteigernder Wirkung wie Glucose, Glucosepolymeren und Saccharose, mit 460 bis 1.150 mg Natrium je Liter und einer Osmolalität von 200 bis 330 mOsm/kg Wasser.
• „Kohlenhydratlösungen tragen zur Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit während einer intensiven und lang anhaltenden körperlichen Betätigung bei trainierten Erwachsenen bei.“ Das gilt nur für Lösungen, die laut Gebrauchsanweisung 30 bis 90 g Kohlenhydrate pro Stunde liefern, aus Glucose, Saccharose, Fructose oder Maltodextrinen, mit höchstens 60 g Glucose pro Stunde und höchstens einem Drittel Fructose. Die Wirkung tritt nur bei trainierten Erwachsenen ein, die mindestens 60 Minuten intensiv trainieren, mit mindestens 65 % ihrer maximalen Sauerstoffaufnahme.
• „Kohlenhydrate tragen nach sehr intensiver und/oder sehr langer körperlicher Betätigung, die zur Erschöpfung der Muskulatur und der Glykogenvorräte in der Skelettmuskulatur führt, zur Wiederherstellung der normalen Muskelfunktion (Kontraktion) bei.“ Die Wirkung stellt sich bei insgesamt 4 g Kohlenhydraten je kg Körpergewicht aus allen Quellen ein, verteilt auf die ersten 4 und spätestens 6 Stunden danach. Das gilt für Erwachsene.

Die fünfte Angabe lautet: „Kohlenhydrate tragen zur Aufrechterhaltung einer normalen Gehirnfunktion bei.“ Die Wirkung stellt sich bei 130 g Kohlenhydraten am Tag aus allen Quellen ein. Die Angabe ist nur für Lebensmittel mit mindestens 20 g verwertbaren Kohlenhydraten (ohne Polyole) je Portion erlaubt, die zuckerarm sind oder ohne Zuckerzusatz auskommen. Für Lebensmittel, die zu 100 % aus Zucker bestehen, etwa reine Dextrose, ist sie nicht erlaubt.

Maltodextrin ist ein solches Glucosepolymer. Ein reines Pulver ist aber noch keine fertige Kohlenhydrat-Elektrolyt-Lösung. Dafür fehlen Natrium und die passende Verdünnung. Ob ein Produkt eine dieser Angaben tragen darf, hängt von Rezeptur und Gebrauchsanweisung ab.

Brauchst du Kohlenhydrat-Pulver?

Sinnvoll sind Kohlenhydratkonzentrate laut Verbraucherzentrale im Leistungssport, etwa für Wettkampfsportler in langen, hochintensiven Ausdauersportarten. Für den Freizeitsport sind sie meist nicht nötig: Beim oder nach dem Freizeitsport genügen laut Verbraucherzentrale auch Banane und Brot. Bei Freizeitsportlern können Konzentrate zu viel Energie liefern und bei häufigem Verzehr zu Übergewicht beitragen.

Wenn du lange Einheiten trainierst, ist reines Maltodextrin die günstigste Form. Für Natrium im Getränk gibt es Elektrolytpulver, siehe den Elektrolyte-Vergleich.

Quellen

1. Verbraucherzentrale: „Carbohydrate Power“ oder nur flüssiger Zucker? (Stand 10.11.2025)
2. Richtlinie 2001/111/EG über Zuckerarten, konsolidiert: Glukosesirup mit Dextroseäquivalent ab 20
3. Verordnung (EU) Nr. 432/2012, konsolidierte Fassung: Angaben zu Kohlenhydraten und Kohlenhydrat-Elektrolyt-Lösungen
4. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang I: Begriff Zucker
5. Lebensmittelklarheit: Angabe „Kohlenhydrate, davon Zucker“ in der Nährwerttabelle (Antwort vom 19.01.2018)
6. crunchlist-Produktdaten, Stand 18.10.2026: Preise, Nährwerte und Zutatenlisten laut Hersteller